真心のうなぎの歴史

はじまりは、宮崎県新富町のうなぎ問屋から。
今日まで、養鰻場の方々と二人三脚で問屋を営み多くの方に、
「美味しく笑顔があふれる」うなぎを届けたいとの想いで
自社ブランド「真心のうなぎ」をスタートさせました。

うなぎの魅力を伝えたくて

「真心のうなぎ」中村商店は宮崎県新富町のうなぎ問屋。
宮崎県は温暖な気候と豊かな水資源がもたらす環境が、うなぎ養殖に適しています。また、上質で高品質なうなぎを美味しく仕上げるために、「真心のうなぎ」は日々研究・管理のもと製造することにより、高品質で美味しいうなぎを提供し続けています。

飼育環境から餌、加工まで一貫して品質管理を行っており、地域の豊かな自然に恵まれたおかげで、うなぎには豊かな風味と独特な味わいが宿ります。そのため、うなぎは地元の人々や観光客にとっても人気のある特産品となっています。

真心を込めてお届けしたい。

うなぎの健康と品質を最優先に考え、熟練の技術と情熱をもって水質管理に取り組んでいます。

地下水を最適な温度・pHレベルで管理することにより、健康と成長をサポートし、身がしまって脂が豊富でふっくら焼きあがるうなぎを飼育しています。クリーンな水を提供することは、うなぎのストレスを軽減し、高品質なうなぎの育成に欠かせません。定期的な水質チェックと適切な水交換を行うことで、清澄な水を保ち、うなぎの生育環境を整えます。

栄養バランスの良い適切な与え方や量を調整することにより、健康な成長をサポートします。
餌や飼育環境、品質管理の徹底を実現することにより、美味しさと風味を引き出し、地域の特産品としての誇りを持つ品質の高いうなぎを提供します。

美味しいは1日してならず。
私たちは、日々の研究と探求を続けることにより、品質の維持と向上を目指しております。
お客様の1食を担うものとして、最高の笑顔がみれる食材を目指して、うなぎを通じて、皆様の毎日が豊かに、笑顔に満ちた毎日になればと願っています。